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年“味”

时间:2019-03-10 11:09:58 | 作者:姜紫泉

花灯十里报新岁,莺啼燕语送福来。满城新年笑语哗,千门万户齐团圆。

明艳灿烂的彩灯把凌晨的市街照得灯火通明,我在人头攒动的大唐不夜城中畅游,在火树银花之中漫步。

虽说已过凌晨,但不夜城依旧人山人海,明亮各色形态万千的彩灯下挤满了拍照的人,我也想去凑个热闹。忽有一股浓郁的香气扑鼻而来,循香而去,无数个小吃摊在长街摆设,如镶嵌在万千灯火中的一颗颗夜明珠。油泼辣子的浓烈、冰糖雪梨的清新、台湾鱼丸的香甜,它们在空中交织成一股诱人的浓香,推着我在美食长街间流连忘返。

不必说高挂着的红灯笼映着美食闪闪发着油光,也不必说满口方言的卖家的吆喝声如一支婉转的歌儿在街头回荡;单看那焦黄的香油在铁板上滋滋作响,一串串劲爆的红辣椒在炒锅铁铲间翻滚跳跃,就足以让人馋涎欲滴、满心欢喜。

左手端一碗烤油豆皮。薄如蝉翼的生豆皮串上竹签,在铁板间炸至中间脆黄、边卷焦黑,再刷上黄油、撒把孜然、蘸上辣酱。轻轻一嗅,一股特色酱汁的浓香作文http://Www.zUoWEn8.coM/与豆皮原本的馨香混在一起,顺着我的鼻腔进入全身、在血液中流动。轻轻一咬,香脆直爽之感在舌尖徘徊,甜辣满足之味在口中弥漫。一碗过后,吃得人满嘴流油,还意犹未尽,仍觉唇齿留香。

右手拿一串冰糖葫芦。一个个红彤彤的山楂紧密排列在竹签上,被一圈晶莹剔透的冰糖包裹着,在灯光的映照下似一串灯笼闪着透亮的红光;山楂上星星点点缀着白芝麻,像朵朵白花盛开。冰糖入口即化,轻咬山楂,一股酸涩在两腮徘徊,继而是一股甜味代替了酸涩,这阵酸甜带给人的味觉冲击,刺激又让人欲罢不能。

昔日新年,全家围观春晚吃年夜饭,亲和而温暖;今日夜游大唐不夜城,品一街特色新奇小吃,赏一场流光溢彩灯展,新鲜而甜蜜。一家人的除夕夜在一场味觉与视觉的盛宴中幸福和美地度过了。虽然彩灯华丽闪耀,但我更爱这美食盛宴,中国人的年始终离不开“吃”,“吃”好了会给我们带来极大的满足感、幸福感。我们一个个家庭的幸福,就在舌尖上一代代传承。

我觉得这就是年“味”吧!

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